ニュークリエイトドットJP 飲食店や旅館等で自家製の梅酒などを提供することに問題はありますが、手続きにより可能となりました。
焼酎等に梅等の果実を漬け込む行為は、原則として、酒類の製造に該当し、酒類製造免許や酒税の納税等が必要になりますが、旅館等を営む者が宿泊客等に提供するため、当該旅館で酒類に他の物品を混和する場合等、次のすべての要件を満たすときには、例外的に酒...
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